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Tarta de uvas: las 7 mejores recetas

Tarta de uvas: las 7 mejores recetas


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Muchas tartas de frutas lo han apreciado. Tierno, aireado, bajo en calorías, rico en vitaminas, ¿quién pasará por tal tentación sin probarlos? Los pasteles de uva no son la excepción. Se pueden preparar no solo al momento de la recolección. Al congelar las bayas, te proporcionarás deliciosos pasteles incluso en invierno.

Selección y preparación de uvas.

Para los pasteles de uva, cualquier tipo de baya es adecuada. Sin embargo, variedades sin semillas dulces y jugosas como "Russian Korinka", "Rusball", "Unique Kishmish", "Muscat Rusball". Bayas de variedades muy sabrosas y almacenadas durante mucho tiempo "Extra "," Golden Muscat " y otros

Las uvas compradas, que probablemente se procesan con conservantes para un mejor almacenamiento, deben mantenerse en agua fría durante varias horas antes de su uso. Luego se ordena y se separa de las ramas. Si las frutas tienen semillas grandes, entonces, cortando las uvas en 2-4 partes, se retiran.

Recetas populares

Hay muchas recetas para hacer pasteles de uva. Te contaremos sobre los más populares.

Pie de Jamie Oliver

Esta receta de un conocido promotor inglés de alimentación saludable contiene los siguientes productos: 4 huevos, 1.5 tazas de azúcar, un paquete de mantequilla, media taza de aceite de oliva, una taza incompleta de leche, vainilla, 2 tazas de harina, levadura en polvo, ralladura de 2 limones y 2 naranjas, 0.5 kg de uvas sin hueso. También necesitarás una fuente para hornear grande.

Tecnología para hacer pasteles:

  • batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma exuberante;
  • agregue ambos tipos de aceite y continúe batiendo;
  • allí se envía leche con vainilla;
  • agregando harina a la masa, mezcle suavemente;
  • al final, se agrega ralladura de cítricos al producto y se deja durante diez minutos;
  • luego un tercio de las uvas se envían a la masa;
  • todo esto se hornea en forma aceitada a una temperatura promedio de 10 minutos;
  • vierta el resto de las uvas sobre la masa y hornee el pastel por otros 45 minutos.

Tarta de uva y manzana

Esta receta es simple.

  • 2 huevos, un vaso de azúcar incompleto, batir medio paquete de margarina suave con una batidora;
  • vierta 0.5 tazas de leche en la masa, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal, ralladura de naranja o limón, refresco apagado, sal, 2 tazas de harina y mezcle;
  • Se envía un vaso de uvas, una manzana cortada en rodajas, mezclada y, vertiendo en la forma preparada, horneada durante 40 minutos.

Tarta de requesón y uva

Para la prueba necesitará: un vaso con una tapa de harina, 150 g de queso cottage, un poco de azúcar, un huevo, 6 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, levadura en polvo, un poco de sal. Relleno: 2 huevos, ralladura de limón o jugo, medio vaso de azúcar, 100 g de requesón, 2 cucharadas de sémola, 400 g de uvas.

Secuencia de cocción:

  • el requesón se bate con una batidora con huevo, azúcar y sal;
  • la harina se agrega gradualmente a la masa, se amasa hasta obtener elasticidad;
  • la masa envuelta en una película se enfría durante media hora;
  • de las yemas batidas y media azúcar y la ralladura de limón, se prepara el relleno;
  • se le agrega requesón y sémola;
  • las proteínas se baten con el azúcar restante y se introducen en el resto del relleno;
  • la masa se distribuye manualmente en forma, ya que el relleno se realiza a lo largo de los bordes del costado;
  • el relleno se coloca sobre la masa;
  • arriba - uvas cortadas por la mitad;
  • El pastel se hornea a 180 grados 40 minutos.

Tarta a granel con uvas en kéfir

Para ello, necesita 2 tazas de harina y kéfir, 2 huevos, refrescos, aceite vegetal, un poco de sal, 100 g de queso y 300 g de uvas.

Secuencia de cocción:

  • de kéfir, huevos, mantequilla, sal, harina y refrescos, se hace una masa de consistencia de crema agria espesa;
  • la mitad se vierte en forma, queso rallado, se colocan uvas sin semillas;
  • la segunda mitad de la masa se derrama desde arriba;
  • El pastel se hornea a una temperatura de 200 grados 45 minutos.

Pastel de uva sin hornear

Para su fundación necesitas: una barra grande de chocolate negro, 80 g de hojuelas de maíz, 2 cucharadas de almendras picadas.

Para la crema necesitarás: 300 g de crema, 3/4 taza de azúcar, la misma cantidad de vino tinto, 25 g de gelatina triturada.

Para la decoración necesitas: 0,5 kg de uvas oscuras, medio vaso de vino tinto y la misma cantidad de jugo de uva, un poco de azúcar, 20 g de gelatina. Secuencia de cocción:

  • las hojuelas de maíz están trituradas;
  • derretir el chocolate;
  • se le agregan copos y almendras, todo está mezclado;
  • en el fondo del molde dividido, cubierto con papel de calco, extienda la masa de chocolate y envíela al refrigerador para solidificarla;
  • la mitad del vino tinto mezclado con azúcar se calienta para disolver los cristales y se enfría;
  • en otra parte del vino, la gelatina se remoja, luego se cuece al vapor hasta que se disuelva;
  • ambas mezclas se combinan y se dejan enfriar;
  • la crema de gelificación para principiantes se combina con crema batida, se vierte sobre una base y nuevamente se coloca en el refrigerador;
  • se deja florecer una segunda porción de gelatina en la mitad del jugo de uva, luego la mezcla se calienta para disolver la gelatina en un baño de vapor;
  • en la segunda parte del jugo de uva, con el azúcar disuelto en él, agregue el vino con la gelatina disuelta y enfríe;
  • ponga las uvas en el pastel y viértalo en dos dosis de gelatina, poniendo el pastel en el refrigerador hasta que se agarre.

Pastel De Uva

Pastel de uva magra

Necesita: una taza de sémola, un tercio de una taza de harina y aceite vegetal, media taza de azúcar, un poco de sal, refrescos, cacao, casi una taza de jugo de frutas o néctar, 300 g de uvas.

El pastel se prepara de la siguiente manera:

  • todos los componentes secos se mezclan con aceite vegetal;
  • agregue jugo a la masa y deje reposar durante una hora y media;
  • mitades de uvas se colocan en forma engrasada y frustrada;
  • se rellenan con masa y se hornean a 200 grados hasta que estén doradas.

Pastel con uvas en una olla de cocción lenta

Puedes hacer un pastel con uvas en una olla de cocción lenta.

Lista de productos: 200 g de pasas, 4 huevos, 1 vaso múltiple de azúcar, 2 los mismos recipientes de harina, medio paquete de mantequilla, 4 cucharadas de aceite vegetal, levadura en polvo, medio vaso de crema agria, una cucharada de almidón, cáscara de limón, azúcar glas.

La secuencia de procesos:

  • batir los huevos con azúcar en una espuma espesa;
  • mantequilla derretida, crema agria, aceite vegetal, ralladura de limón se agregan a la mezcla y todo se bate con una batidora;
  • agregue la harina con polvo de hornear y almidón en porciones para que la masa se vea como crema agria espesa;
  • para que las bayas durante la cocción se distribuyan uniformemente en el pastel, se enrollen en azúcar glas;
  • se agregan a la masa, que luego se coloca en un recipiente multicocina engrasado;
  • hornee la mezcla, estableciendo el modo apropiado, 65 minutos;
  • es mejor sacar el postre terminado con la ayuda de una caldera doble para recipientes;
  • La parte superior del pastel se puede decorar con uvas con azúcar en polvo.

Características de decoración y presentación.

La presentación original del postre con uvas atraerá la atención de los invitados. Hay varias opciones para el diseño de tal pastel servido en un plato en forma de una hoja de uvas. Las placas están mejor decoradas con servilletas de color verde brillante, talladas en forma de las mismas hojas.

En la víspera de Navidad y el Viejo Año Nuevo, el moldeado de pasteles para hornear en forma de estrella de Navidad octogonal es relevante. Esto se hace de la siguiente manera:

  • en un círculo, debe hacer 8 cortes en la prueba para que no lleguen un poco a los bordes;
  • También se hace un corte en el medio de cada segmento;
  • tomando por un ángulo agudo, cada segmento se convierte en un agujero;
  • De los restos de la masa puedes formar un bolígrafo para la estrella.

En forma de rosas. Se hace un rectángulo de la masa doblando el relleno en él, enrollado con un rollo, cortado en 10 trozos, puesto boca abajo en rosas y horneado. Luego, el pastel terminado se llena con esmalte hecho de jugo de uva.

El relleno de uva se puede apilar sobre la masa.Cortar en mitades, cortar. El pastel está decorado doblando las mitades de uvas frescas de color contrastante con las horneadas en el pastel.

Tarta de uva italiana

La empanada con relleno de uva es un manjar sabroso y saludable que atraerá a todos. Y si también lo envía a la mesa de una manera original, causará sensación y se convertirá en su exclusivo regalo casero.


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